Pancakes aux pommes caramélisées avec une pointe de sirop d’érable

Non, ceci n’est pas une recette de cuisine… ni un blog de cuisine… quoique, il pourrait peut-être le devenir un jour, qui sait ?

Ce matin au petit déjeuner, j’ai mangé des pancakes avec des pommes caramélisées et une petite pointe de sirop d’érable.

Et c’était délicieux…

Alors qu’on est vendredi, un jour de semaine comme les autres.

Mais cette anecdote, qui pourrait paraître complètement anodine, ne l’est pas du tout.

Elle est le résultat d’un ensemble d’éléments fortuits, qui mis ensemble produisent ce résultat merveilleux que je n’avais pas imaginé se produire ce matin.

D’abord : il y a eu de la pâte à pancakes.

Le matin, c’est difficile pour mon dernier. Il ne veut pas se lever, il ne veut pas aller à l’école. Hier, jeudi donc… j’ai l’idée saugrenue de proposer à mes enfants de faire des pancakes pour le petit-déjeuner avant d’aller à l’école (en même temps c’était trop cool… de faire ça ensemble le matin et de les voir manger avec plaisir… trop chouette).

J’ai tout ce qu’il faut, dont le livre de recettes et la petite poêle qui va avec, que mon frère m’avait offerts un Noël il y a longtemps. D’habitude je me sers de la poêle pour faire un oeuf sur le plat. Mais là, elle allait pouvoir servir pile poile à sa destinée !!! La chanceuse !

Donc hier : pancakes = réussite.

Ce matin, je vais pour réveiller mon dernier, il ne se réveille pas. En plus hier soir il s’est endormi plus tard que d’habitude. Alors je tente : “tu veux qu’on fasse des pancakes ensemble ce matin ?” Ah bah ça, il l’a entendu ! Et les yeux toujours fermés, il me dit : “oui on fait des pancakes !” Et hop, il était levé en deux secondes.

Donc ce matin, on RE fait des pancakes ensemble pour qu’ils les dégustent pour leur petit-dej.

Il me restait de la pâte pour en faire 2 pour moi, une fois que je serai revenue de l’école.

Ça c’est le début de l’histoire.

Ensuite : il y a eu les pommes

Il y avait deux pommes qui traînaient dans la cuisine depuis samedi dernier. Pourquoi elles trainaient ? Parce que mes enfants avaient joué avec et donc elles étaient abîmées, mais je n’avais pas le coeur à les jeter, et en même temps je n’avais pas encore pris le temps d’en faire quelque chose. Elles étaient quand même en piteux état… mais quand même, je ne les avais pas jetées…

Pour info : ils avaient planté plein de cure-dents dedans, c’était devenu des pommes de l’horreur… des pommes-épic… ou pommes-épiques… hyper dangereuses… et quand j’ai retiré tous les cures-dents, elles étaient pleines de trous…. on aurait pu dire que c’était artistique, mais quand même très spécial car elles se sont abîmées au niveau de chaque trou… c’était pas beau à voir.

Mais qu’est-ce qui m’a décidé a les utiliser ce matin plus que lors de ces cinq derniers jours ??? Alors qu’en plus elles avaient désormais une allure à être vraiment jetées… Et bah c’est ce que je te raconte dans la suite !!!

Puis : il y a eu les pommes caramélisées

Plus tôt quand j’étais avec mes enfants, le livre de recettes s’était ouvert par hasard sur une recette de pancakes aux pommes caramélisées quand mon fils avait voulu le prendre maladroitement pour le feuilleter.

Moi j’entrevois ça une seconde. Puis la seconde d’après, une pensée rapide se pointe dans ma tête : wouah ça a l’air prise de tête pour obtenir ce truc, genre ça a l’air trop bon mais je le ferai jamais. Et puis j’oublie, je passe à autre chose parce que le matin, pas le temps de niaiser.

Alors qu’en fait qu’est-ce qu’il s’est passé ? L’image s’est introduite en moi en un rien de temps, un seul coup d’oeil. Mais ça a suffi pour que je la retienne sans m’en rendre compte et que je la réutilise pour m’en inspirer de manière créative.

Parce que, qu’est-ce qui m’a décidé à faire des pommes caramélisées ? A portée de main, j’ai deux pommes abîmées et une casserole avec un reste de beurre fondu qui allait dans la pâte. Là me revient l’image du pancake aux pommes caramélisées. Je me dis : mais c’est trop bien, j’ai tout sous la main ! Allez, ni une ni deux, j’épluche frénétiquement mes deux pommes en essayant de sauver quelques morceaux. Une poignée dans la casserole que je remet à chauffer… Tiens j’y pense maintenant j’aurais pu mettre un petite pointe de sel sur les pommes, ça aurait été encore meilleur !

Résultat

Deux pancakes cuits et des petits morceaux de pomme chaude dorées dans du beurre plus tard (tout ça fait en à peine 10 minutes) : je m’installe et je vois le sirop d’érable qui était resté sur la table. Allez ? Une petite lichette ?

Et voilà !

Il n’y avait plus qu’à déguster… ce que j’ai fait de bon coeur.

Jamais je n’aurais imaginé en me levant ce matin que je mangerais des pancakes aux pommes caramélisées et au sirop d’érable au petit déjeuner.

Qu’est-ce que j’apprends de cette expérience ?

1. Des trucs qui se sont passés et qui ont l’air de n’avoir rien à faire ensemble peuvent produire un résultat inattendu et exceptionnel…
2. Faire avec ce qui est là, présent et sous la main est beaucoup sous-estimé !!! Et je ne parle pas que de cuisine… C’est valable dans tout. Ça c’est mon mari qui m’apprend ça malgré lui depuis des années. Moi j’ai tendance à vouloir faire compliqué, aller chercher des trucs à l’extérieur (acheter)… alors que lui il fait simple avec ce qu’il a sous la main. Et ça marche.
3. Une simple image vue une seconde s’introduit dans ton être. Et après, qu’est-ce qu’il se passe ? Dans ce cas concret, elle m’a servi d’inspiration en moins d’une heure de temps. C’est fou quand même, vu le nombre d’images dont on est bombardé au quotidien… ça me laisse pensive.
4. Se laisser surprendre par la vie c’est quand même chouette…

Et toi, qu’est-ce que tu retiens de cette anecdote ?

Photo de Maria Karelskaya sur Unsplash